Langhe Nebbiolo O. Viberti

Dejlig Langhe Nebbiolo fra Osvaldo Viberti.

Denne skønne Nebbiolo baseret vin er dyrket på Borgata, Serra dei Turchi vinmarkerne. Disse vinmarker er placeret 250 – 300 meter over havetsoverflade og hælder mod syd. Vinen laves i samarbejde med den dygtige ønolog Sergio Molino. Osvaldo laver årligt omkring 4.000 flasker af vinen.

Når Nebbiolo-druerne er perfekt modne høstes og presses de, herefter gæres de i 8 – 10 dage. Efterfølgende lagres vinen i 6 – 8 måneder på 5 hl og 25 hl træfade.

Farven er flot rubinrød. I duften fornemmes klare noter af roser og violer. I smagen er vinen elegant, balanceret og med perfekte tanniner.

Prøv den til svinekød, fjerkræ, oksekød eller oste.