Nebbiolo d’Alba DOC I Lioni

I Lioni – det er Deltetto-familiens kaldenavn i området, og er samtidig det navn de er kendt under af de lokale indbyggere.

Denne vin er lavet på 100% Nebbiolo. Når druerne er modne høstes, presses og gæres de med skallerne i omkring 10 dage. Herefter skilles mosten fra skallerne, og vinen lagres 12 måneder på egetræsfade. Efterfølgende lagres vinen nogle få måneder på flasken, hvorefter den frigives til salg.

Farven er bleg rubinrød. I næsen fornemmes klare noter af violer, krydderier og små røde frugter. I munden fornemmes de samme noter som i duften, men også en klar elegance og friskhed.

Vi anbefaler vinen til forretter og pastaretter. Server vinen ved omkring 17 grader.