Julienas “Les Mouilles”
140,00 kr.
Ikke på lager
Fantastisk Beaujolais fra Pardon & Fils.
Les Mouilles er dyrkes i området Juliénas, som er beliggende i det nordvestlige hjørne af Beaujolais. Området grænser mod syd opmod Chénas og mod nordøst mod Saint-Amour. Området består hovedsageligt af en meget leret jord.
Vinen er lavet på 100% Gamay som høstes manuelt i starten af september, herefter følger en 10 – 12 dage lang maceration i cementtanke, før druerne presses. Mosten gæres under temperaturkontrolleret forhold og lagres efterfølgende i 6 – 8 måneder på ståltanke. Vinen kommes på flaske i starten af det efterfølgende forår.
Druerne kommer fra gamle vinstokke og har en dyb ræd farve. Vinen er frisk og har powerfulde noter af blomster og røde bær; herunder ribs og hindbær.
Server vinen ved en temperatur på 15 – 16 grader og prøv den til lyst kød, oste eller charcuterie. Prøv den evt. til Coq au vin.
| Fakta | Om vinen |
|---|---|
| Land | Frankrig |
| Område | Beaujolais |
| Producent | Pardon et Fils |
| Drue / Druer | Gamay |
| Alkohol % | |
| Flaskestørrelse | 75 cl |
| Indeholder sulfitter |
